Bizcocho Marmolado con Crujiente de Chocolate

Os traigo un bizcocho de desayuno perfecto, está muuuuy rico y en 15 minutos lo tendréis listo para meter al horno!. Es el típico bizcocho marmolado pero tiene un toque crujiente tipo “stracciatella” ya que lleva trozos de chocolate que lo hacen espectacular!.

Marmolado con Pepitas 4

Ingredientes:
170 gr de chocolate de cobertura para fundir
100 gr de harina floja
20 gr de azúcar glass
100 gr de mantequilla con sal
3 huevos talla M

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PREPARACIÓN
Pre calentar el horno a 180 grados y preparar el molde untado en mantequilla (podéis poner en la base un poco de papel de horno para que os sea fácil de desmoldar, yo en este caso he usado un molde de usar y tirar Albal).

Fundir la mantequilla al microondas. Batir el azúcar junto con los huevos hasta que esponje. Añadir la mantequilla fundida y la harina tamizada. Partir esta mezcla en dos partes.

Derretir la mitad del chocolate al microondas o al baño maría y añadirlo a la mitad de la masa que teníamos separada.

Marmolado con Pepitas 1

Cortar la otra mitad del chocolate en trozos y mezclarla con la otra mitad de masa que teníamos separada.

Marmolado con Pepitas 2

Así tendremos el 50% de la mezcla con tropezones, y el otro 50% con el chocolate deshecho. Ir echando un poco de cada mezcla en el molde que habremos preparado, alternando ambas preparaciones.

Marmolado con Pepitas 3

Marmolado con Pepitas 5
Hornear durante unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

Nota: receta adaptada de Tartas y Bizcochos Caseros.

2 comentarios en “Bizcocho Marmolado con Crujiente de Chocolate

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